揭秘花茶，再加工茶类的魅力与内涵

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在茶的世界里，有绿茶、红茶、乌龙茶等多种茶类，而花茶作为其中一支独特的流派，以其独特的风味和丰富的养生功效，受到了越来越多茶友的喜爱，花茶究竟是怎样的茶类？它又是如何从茶叶到花茶的华丽转身呢？

花茶的定义

花茶，顾名思义，是以茶叶为基础，加入各种花卉，经过特定的工艺加工而成的一种再加工茶类，它既有茶叶的清香，又有花卉的芬芳，口感独特，香气浓郁。

花茶的制作工艺较为复杂，主要包括以下几个步骤：

1、选材：选用优质茶叶和新鲜花卉，茶叶要求新鲜、干净、无杂质，花卉要求无毒、无异味。

2、混合：将茶叶和花卉按照一定比例混合，一般茶叶与花卉的比例为3:1。

3、加工：将混合好的茶叶和花卉进行杀青、揉捻、烘干等工序，使其脱水、固定香气。

4、装袋：将加工好的花茶装入特制的茶袋中，以便保存和饮用。

1、香气浓郁：花茶在制作过程中，茶叶与花卉的香气相互融合，形成独特的花香，令人陶醉。

2、口感独特：花茶口感细腻，既有茶叶的甘醇，又有花卉的清香，回味悠长。

3、养生功效：花茶具有清热解毒、消暑解渴、美容养颜等多种养生功效，深受消费者喜爱。

近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，花茶市场呈现出良好的发展态势，据权威数据显示，我国花茶市场规模逐年扩大，预计未来几年仍将保持稳定增长。

花茶作为再加工茶类，凭借其独特的风味和丰富的养生功效，在茶界独树一帜，在今后的日子里，花茶市场将继续保持繁荣，为广大茶友带来更多的惊喜。

参考文献：

1、中国茶叶流通协会：《中国茶叶产业发展报告》（2019年版）

2、《中国茶叶市场调查报告》（2020年版）

3、《花茶制作工艺研究》——李某某，茶叶科学，2018年第2期