揭秘绿茶家族，这些茶叶都属于绿茶范围！

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绿茶，作为我国历史悠久的传统饮品，以其独特的风味和健康益处，深受茶友们的喜爱，究竟哪些茶叶属于绿茶范畴呢？本文将为您一一揭晓。

绿茶的定义及特点

绿茶，是指未经发酵的茶叶，保留了茶叶原有的天然物质，具有鲜爽的口感和丰富的营养价值，绿茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥三个步骤。

1、龙井茶

龙井茶，产于浙江杭州，是绿茶中的佼佼者，其特点是色翠、香郁、味鲜、形美，具有“四绝”之美誉。

2、碧螺春

碧螺春，产于江苏太湖西山，其外形卷曲如螺，故名碧螺春，碧螺春色泽嫩绿，香气清幽，口感鲜爽。

3、毛峰茶

毛峰茶，产于安徽黄山，以其白毫显露、香气清高、滋味鲜爽、汤色清澈而著称。

4、雨前茶

雨前茶，是指在春季茶叶采摘前的一段时间内生产的绿茶，雨前茶的特点是香气浓郁，滋味鲜爽，叶底嫩绿。

5、蒙顶甘露

蒙顶甘露，产于四川雅安蒙顶山，具有“甘露”之名，其特点是色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽。

6、六安瓜片

六安瓜片，产于安徽六安，其外形扁平光滑，形似瓜子，故名瓜片，六安瓜片香气高长，滋味鲜爽，汤色碧绿。

7、君山银针

君山银针，产于湖南岳阳君山，其特点是形如针状，色泽银白，香气清高，滋味鲜爽。

8、太平猴魁

太平猴魁，产于安徽黄山太平县，其特点是外形扁平光滑，色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽。

1、选购绿茶时，应注意茶叶的外观、香气、滋味等方面，外观应翠绿、无杂质；香气应清幽、持久；滋味应鲜爽、回甘。

2、冲泡绿茶时，水温以80-90℃为宜，茶具选用玻璃杯或瓷杯，可充分展现绿茶的色泽和香气。

绿茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有抗氧化、降血压、降血脂、提神醒脑等保健作用。

绿茶家族成员众多，各具特色，了解绿茶的种类及特点，有助于我们更好地品鉴绿茶，享受茶的美妙滋味，希望本文能为茶友们提供有益的参考。