安吉白茶VS寿眉，探寻两款茶叶的差异之谜

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在茶叶的世界里，品种繁多，风味各异，安吉白茶与寿眉作为其中的佼佼者，各具特色，备受茶友喜爱，安吉白茶与寿眉究竟有哪些区别呢？本文将带您一探究竟。

产地差异

安吉白茶产自浙江省安吉县，这里的自然环境得天独厚，拥有丰富的森林资源和纯净的空气，寿眉则主要产于福建、广东等地区，以福鼎白茶最为著名。

安吉白茶的采摘标准较为严格，通常只选取春季茶树嫩叶的一芽一叶或一芽二叶，而寿眉的采摘标准相对宽松，可以选用一芽二叶、一芽三叶甚至嫩梢。

安吉白茶的外形扁平光滑，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，寿眉的外形则较为粗壮，叶片较为卷曲，汤色偏黄。

安吉白茶香气清新，带有淡淡的兰花香，口感鲜爽回甘，寿眉香气醇厚，带有一定的果香或蜜香，口感醇和，回味悠长。

安吉白茶的制作工艺较为简单，经过杀青、揉捻、干燥等工序即可，寿眉的制作工艺则较为复杂，包括萎凋、揉捻、干燥等环节。

安吉白茶具有抗氧化、清热解毒、提神醒脑等功效，被誉为“茶叶中的白牡丹”，寿眉则具有降脂、抗衰老、养胃等作用，具有一定的药用价值。

据《2019年中国茶叶市场研究报告》显示，安吉白茶与寿眉的市场需求逐年上升，消费者对这两款茶叶的喜爱程度不断攀升。

安吉白茶与寿眉在产地、采摘标准、外观、香气、口感、加工工艺以及功效价值等方面存在诸多差异，作为茶友，可以根据个人喜好选择适合自己的茶叶，无论是安吉白茶还是寿眉，都承载着中华民族的茶文化，值得我们去品味、传承。