大白毫，揭开花茶与绿茶的神秘面纱

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在茶叶的世界里，每一种茶叶都有其独特的风味和故事，我们要揭开一种备受瞩目的茶叶——大白毫，究竟是花茶还是绿茶的神秘面纱，通过对大白毫的深入研究，我们将探索其背后的历史、制作工艺以及品鉴特点。

大白毫的历史渊源

大白毫，又名大白毛尖，是中国茶的一种，据史料记载，大白毫起源于明朝，主要产于福建武夷山，自古以来，大白毫就被誉为茶中珍品，其历史悠久，文化底蕴深厚。

大白毫的制作工艺非常讲究，它采用的是绿茶的制作方法，大白毫的制作过程包括采摘、杀青、揉捻、干燥四个步骤。

1、采摘：采摘大白毫茶叶的时间一般在春季，此时茶叶品质最佳，采摘标准为一芽一叶，要求芽头肥壮，叶片鲜绿。

2、杀青：将采摘好的茶叶进行高温杀青，以保持茶叶的色泽和香气。

3、揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶成条状，提高茶汤的浓度。

4、干燥：将揉捻好的茶叶进行干燥，以保持茶叶的口感和香气。

1、大白毫是花茶吗？

从制作工艺上看，大白毫采用的是绿茶的制作方法，因此它属于绿茶范畴，而花茶则是指在绿茶、红茶等茶的基础上，加入花卉或植物，使茶叶具有花香或植物香的一种茶类，大白毫并非花茶。

2、大白毫的特点

（1）外形：大白毫茶叶条索紧结，色泽翠绿，白毫显露。

（2）香气：大白毫具有独特的兰花香，香气浓郁。

（3）汤色：茶汤清澈明亮，呈翠绿色。

（4）滋味：口感鲜爽，回味悠长。

（5）功效：大白毫具有提神醒脑、消暑解渴、抗氧化、降低血脂等功效。

近年来，随着人们生活水平的提高和茶叶市场的不断扩大，大白毫的市场需求逐年上升，根据中国茶叶流通协会发布的《2019年中国茶叶市场报告》显示，绿茶市场占有率逐年上升，大白毫作为绿茶中的佼佼者，市场前景广阔。

通过对大白毫的深入了解，我们知道了它并非花茶，而是属于绿茶范畴，大白毫以其独特的兰花香、鲜爽的口感和丰富的功效，赢得了茶友们的喜爱，在未来的茶叶市场中，大白毫有望成为绿茶领域的佼佼者。