本山铁观音，探寻这杯茶背后的传奇与韵味

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在众多茶叶品种中，本山铁观音因其独特的风味和丰富的文化内涵，备受茶友们的喜爱，什么是本山铁观音？就让我们一同走进本山铁观音的世界，探寻这杯茶背后的传奇与韵味。

本山铁观音的定义

本山铁观音，又称安溪铁观音，是中国十大名茶之一，它产于福建省安溪县，源于清代，距今已有200多年的历史，本山铁观音选用安溪当地的茶树品种——本山茶树的嫩叶为原料，经过独特的制作工艺，呈现出其独特的色、香、味、形。

1、安溪铁观音：本山铁观音的别称，产于福建安溪。

2、本山茶树：本山铁观音的原料茶树品种，具有悠久的历史。

3、清香型乌龙茶：本山铁观音属于清香型乌龙茶，其香气独特，口感甘醇。

4、铁观音制作工艺：包括采摘、晾晒、摇青、炒青、揉捻、烘焙等环节。

5、本山铁观音茶叶特点：外形紧结卷曲，色泽翠绿，香气浓郁，汤色金黄，滋味鲜爽。

本山铁观音起源于清代，相传是安溪县西坪镇观音山下一姓王的人家在清朝乾隆年间发现的一株野生茶树，经过精心培育，逐渐形成了独特的品质，此后，本山铁观音逐渐成为安溪名茶，享誉海内外。

关于本山铁观音的传说有很多，其中最著名的是“观音送茶”的故事，相传，观音菩萨曾化身为一位老者，到安溪为当地的百姓送茶，观音菩萨告诉当地百姓，这株茶树名为“铁观音”，具有神奇的药效，能解百毒、祛百病，从此，铁观音茶在当地备受尊崇。

近年来，本山铁观音在国内外茶叶市场上都备受关注，据统计，2019年，我国茶叶出口额达到25亿美元，其中乌龙茶出口额占比近50%，本山铁观音作为我国乌龙茶的代表，其市场前景十分广阔。

本山铁观音作为中国乌龙茶的代表，以其独特的风味和丰富的文化内涵，赢得了茶友们的喜爱，了解本山铁观音的定义、相关词、历史传说以及市场前景，有助于我们更好地欣赏这杯茶的魅力，在今后的日子里，让我们共同品味本山铁观音的韵味，感受这份传承百年的茶香。