铁观音茶制作全流程视频教程，从采摘到品茗，一网打尽！

本文目录导读：

1. 采摘
2. 晾晒
3. 杀青
4. 揉捻
5. 烘焙
6. 品茗

铁观音，作为中国十大名茶之一，以其独特的香气和滋味深受茶友们的喜爱，为了让大家更直观地了解铁观音的制作过程，我们精心制作了一部铁观音茶制作视频教程，从采摘、晾晒、杀青、揉捻、烘焙到品茗，一网打尽，让茶友们在家也能轻松学会制作一杯正宗的铁观音。

采摘

铁观音的采摘讲究“早采、嫩采、勤采”，一般在春季和秋季进行，采摘时，要选择晴天，采摘一芽二叶的嫩叶，这样制成的茶叶香气浓郁，口感更佳。

晾晒

采摘后的茶叶要经过晾晒，以去除多余的水分，晾晒过程中，要确保茶叶均匀受光，避免阳光直射，以免破坏茶叶的色泽和香气。

杀青

杀青是铁观音制作过程中的关键环节，通过高温破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶氧化，杀青方法有锅炒、蒸汽杀青等，具体操作可根据个人喜好和实际情况选择。

揉捻

杀青后的茶叶要进行揉捻，使茶叶形状发生变化，增加茶叶的紧密度，揉捻过程中，要掌握好力度和时间，以免过度揉捻导致茶叶破碎。

烘焙

烘焙是铁观音制作过程中的最后一个环节，通过烘焙使茶叶水分进一步降低，形成独特的香气，烘焙温度和时间要根据茶叶的品种和品质进行调整。

品茗

制作好的铁观音茶，可以泡制一杯香气四溢、滋味醇厚的茶汤，泡茶时，要选用适宜的茶具，控制好水温，才能更好地发挥茶叶的香气和滋味。

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通过本篇铁观音茶制作视频教程，茶友们可以了解到铁观音从采摘到品茗的完整制作过程，在实际操作中，可以根据个人喜好和实际情况进行调整，制作出属于自己的特色铁观音，根据《中国茶叶市场报告》显示，铁观音市场近年来持续增长，消费者对品质和口感的追求越来越高，掌握铁观音的制作技巧，无疑能为茶友们带来更多乐趣。