揭秘茶叶界的神秘传说，老树肉桂真的是绿茶吗？

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茶叶作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多，在众多茶叶品种中，老树肉桂以其独特的香气和滋味备受茶友们的喜爱，最近有茶友在询问：老树肉桂是绿茶吗？下面，就让我们一起来揭开这个谜底。

老树肉桂的定义及特点

老树肉桂，又称老茶树肉桂，是普洱茶中的一种，普洱茶历史悠久，源于唐代，盛行于明清，老树肉桂选用生长在海拔较高的茶树，采摘茶叶后，经过特殊的制作工艺，形成其独特的品质。

1、植物种类不同：绿茶的原料是茶树的新鲜嫩叶，而老树肉桂的原料是经过多年生长的老茶树茶叶。

2、制作工艺不同：绿茶的制作工艺较为简单，主要是杀青、揉捻、干燥等环节，而老树肉桂的制作工艺较为复杂，包括杀青、揉捻、晒青、渥堆等环节。

3、香气、滋味不同：绿茶香气清新，口感鲜爽；而老树肉桂香气浓郁，口感醇厚，具有一定的陈香。

尽管老树肉桂在原料上与绿茶有一定的相似之处，但在制作工艺、香气、滋味等方面都存在明显差异，老树肉桂并不属于绿茶。

1、口感醇厚：老树肉桂经过长时间的发酵，口感醇厚，滋味丰富。

2、健康养生：普洱茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸等成分，具有降脂、抗衰老、抗氧化等功效。

3、品位独特：老树肉桂具有独特的陈香，让人陶醉。

老树肉桂并非绿茶，而是普洱茶的一种，在了解这一事实后，相信大家对老树肉桂有了更深入的认识，作为茶叶界的神秘传说，老树肉桂凭借其独特的品质和魅力，赢得了茶友们的喜爱，在品茗过程中，不妨多了解各类茶叶的特点，从而发现更多适合自己的好茶。