揭秘肉桂茶的秘密，它竟然是全熟茶！

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茶叶，作为我国传统饮品，历史悠久，品种繁多，在众多茶叶中，肉桂茶以其独特的香气和口感，备受茶友喜爱，你知道吗？肉桂茶竟然是全熟茶，这一说法让不少茶友感到惊讶，就让我们一起来揭秘肉桂茶的秘密。

什么是全熟茶？

全熟茶，顾名思义，是指经过完全发酵的茶叶，与生茶相比，全熟茶的制作工艺更加复杂，需要经过杀青、揉捻、发酵、晾晒等环节，全熟茶的特点是口感醇厚、香气浓郁，适合长时间存放。

肉桂茶，又称肉桂香、玉桂等，属于乌龙茶类，它以独特的香气和口感著称，深受茶友喜爱，为什么肉桂茶是全熟茶呢？

1、肉桂茶的发酵程度较高

肉桂茶在制作过程中，经过长时间的发酵，使得茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质发生化学反应，形成独特的香气和口感，这一过程使得肉桂茶具备了全熟茶的特征。

2、肉桂茶的加工工艺

肉桂茶的加工工艺较为复杂，包括杀青、揉捻、发酵、晾晒等环节，在发酵过程中，茶叶中的水分逐渐减少，茶叶逐渐变熟，肉桂茶属于全熟茶。

1、口感醇厚

全熟茶的制作工艺使得肉桂茶口感醇厚，回味悠长，茶友在品饮肉桂茶时，可以感受到其独特的香气和甘甜。

2、香气浓郁

肉桂茶在发酵过程中，茶叶中的香气物质得到充分释放，使得肉桂茶香气浓郁，令人陶醉。

3、适合长时间存放

全熟茶经过长时间的发酵，其品质更加稳定，肉桂茶在存放过程中，香气和口感会逐渐提升，越陈越香。

1、水温：使用沸水冲泡肉桂茶，水温控制在95℃左右为宜。

2、泡茶器具：选用紫砂壶、瓷器等透气性好的茶具。

3、泡茶时间：第一泡冲泡时间约为1分钟，后续泡茶时间逐渐增加，直至口感满意。

4、注水方式：采用环壁注水法，使茶叶充分展开。

肉桂茶作为全熟茶的代表，以其独特的香气和口感，深受茶友喜爱，了解肉桂茶的秘密，有助于我们更好地品鉴这款茶叶，在今后的品茶过程中，不妨多关注全熟茶这一品类，相信会有意想不到的收获。