揭秘铁观音之谜，它是哪种茶树品种？

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茶，作为我国的国饮，历史悠久，品种繁多，在众多的茶叶品种中，铁观音茶叶以其独特的香气、甘醇的滋味和丰富的营养价值而备受茶友喜爱，铁观音茶叶究竟是由哪种茶树品种所产呢？本文将为您揭秘。

铁观音茶叶的起源与特点

铁观音茶叶产于福建省安溪县，已有200多年的历史，据《安溪茶谱》记载，铁观音茶树是清代乾隆年间，当地茶农从当地野生茶树中选育出来的优良品种，铁观音茶叶具有“七泡有余香”的特点，其香气浓郁、滋味甘醇，具有独特的“观音兰香”。

铁观音茶叶所用的茶树品种，为安溪当地特有的乌龙茶树品种——铁观音种，铁观音种是一种大叶种茶树，树势旺盛，叶色深绿，叶片肥厚，其特点是抗逆性强，适应性强，产量较高。

铁观音茶叶的种植区域主要集中在安溪县的西部和北部山区，这里的气候条件适宜茶树生长，茶农们采用科学的管理方法，严格把控茶叶的品质，铁观音茶叶的制作工艺包括采摘、晒青、晾青、炒青、揉捻、烘干等环节，每个环节都讲究火候、时间、技巧，以确保茶叶的品质。

近年来，随着茶叶市场的不断发展，铁观音茶叶的市场价值逐年攀升，据统计，我国铁观音茶叶产量在2018年达到了1.6万吨，产值超过30亿元，铁观音茶叶不仅在国内市场备受青睐，还远销东南亚、欧美等国家和地区。

铁观音茶叶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，茶多酚具有抗氧化、降低血压、抗肿瘤等作用；氨基酸有助于消化、提神醒脑；维生素和矿物质则对人体的健康具有重要意义。

铁观音茶叶，以其独特的品质和丰富的营养价值，成为了我国茶叶市场上的佼佼者，它所采用的茶树品种——铁观音种，是大叶种茶树的代表，了解铁观音茶叶的品种、种植、制作工艺和市场价值，有助于茶友更好地品味这款茶的美妙，在今后的日子里，愿铁观音茶叶继续传承我国茶文化，为更多茶友带来美好时光。