揭秘白兰花茶加工工艺流程，传统技艺与现代化结合的佳品

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自古以来，我国茶叶品种繁多，茶文化源远流长，白兰花茶作为一种具有独特香气的花茶，近年来备受茶友们喜爱，白兰花茶是如何从一朵朵白兰花转变为香飘四溢的佳品的呢？本文将为您揭秘白兰花茶的加工工艺流程。

采摘

白兰花茶的采摘时节一般在每年的春季，此时花朵香气浓郁，品质最佳，采摘过程中，选用未开放的花蕾，采摘时要轻柔，避免损伤花蕾。

采摘后的白兰花需要摊放在阴凉通风处，使其自然萎凋，摊放时间约为24小时，待花蕾微微变软，表面略显皱褶即可。

摊放后的白兰花需要进行杀青，以防止氧化变质，杀青方法可采用手工杀青或机械杀青，手工杀青需用炒锅进行翻炒，温度控制在100-120℃；机械杀青则使用杀青机，控制温度和时间，使花蕾迅速失水。

杀青后的白兰花需要进行揉捻，使花蕾充分混合，增加茶汤香气，揉捻分为轻揉和重揉，轻揉适用于花蕾较嫩的情况，重揉则适用于花蕾较老的情况。

揉捻完成后，将白兰花进行干燥，去除多余水分，干燥方法可采用烘干或晒干，烘干时，温度控制在60-70℃，时间约为2-3小时；晒干则需在晴朗的天气下，将白兰花平铺在竹筛上，晒至表面干燥。

干燥后的白兰花茶，需进行精选，剔除杂质和不合格的产品，精选后的白兰花茶，香气更加浓郁，口感更佳。

将精选后的白兰花茶进行包装，确保茶叶在运输和储存过程中不受污染，包装材料通常采用食品级包装袋，确保茶叶的品质。

白兰花茶的加工工艺流程，体现了传统技艺与现代技术的结合，从采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥到精选、包装，每一个环节都至关重要，正是这些精细的加工工艺，使得白兰花茶成为茶友们喜爱的佳品，据《中国茶叶市场报告》显示，白兰花茶市场销售额逐年攀升，市场份额不断扩大，足以证明其在茶叶市场中的重要地位。

在品鉴白兰花茶的过程中，让我们一同感受茶香四溢的美好时光，领略我国茶文化的博大精深。