桂花乌龙茶分类之谜，究竟属于红茶还是绿茶？

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在茶的世界里，桂花乌龙茶因其独特的香气和口感而备受茶友喜爱，桂花乌龙茶究竟属于红茶还是绿茶？这个问题一直困扰着不少茶友，本文将揭开桂花乌龙茶的神秘面纱，为您揭秘其真实的身份。

桂花乌龙茶的原料与工艺

桂花乌龙茶选用乌龙茶的优良品种为原料，采用独特的桂花香气熏制而成，其工艺流程包括采摘、晾晒、揉捻、炒青、薰香、复火等环节，这种独特的工艺使得桂花乌龙茶在口感和香气上别具一格。

关于桂花乌龙茶属于红茶还是绿茶，业界存在两种观点。

观点一：桂花乌龙茶属于红茶，支持这一观点的理由有以下几点：

1、桂花乌龙茶的发酵程度较高，其茶叶颜色、香气和口感均与红茶相似。

2、乌龙茶的制作过程中，部分茶叶的发酵程度会达到红茶的程度，因此桂花乌龙茶可以视为红茶的一种。

观点二：桂花乌龙茶属于绿茶，支持这一观点的理由有以下几点：

1、桂花乌龙茶的原料为乌龙茶，乌龙茶本身属于绿茶类。

2、虽然桂花乌龙茶在制作过程中加入了桂花香气，但这并不改变其乌龙茶的属性。

针对桂花乌龙茶的归类问题，中国茶叶流通协会曾发表声明，认为桂花乌龙茶属于乌龙茶类，不归类于红茶或绿茶，这一声明在一定程度上明确了桂花乌龙茶的身份。

无论是红茶还是绿茶，桂花乌龙茶都具有其独特的价值，在品饮方面，桂花乌龙茶具有以下特点：

1、香气浓郁：桂花香气与乌龙茶香相互交融，使得桂花乌龙茶香气独特。

2、口感醇厚：桂花乌龙茶口感醇厚，回味悠长。

3、养生功效：桂花乌龙茶具有清热解毒、提神醒脑、助消化等功效。

桂花乌龙茶究竟属于红茶还是绿茶，这一问题并没有定论，但无论其身份如何，桂花乌龙茶都是一款独具特色的茶叶，值得茶友品味和收藏，在选购桂花乌龙茶时，您可以根据自己的喜好和需求来选择适合自己的产品。