普洱生茶揭秘，它究竟属于绿茶还是普洱茶？

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近年来，随着茶叶市场的蓬勃发展，普洱茶逐渐成为茶友们的新宠，在众多的普洱茶类别中，普洱生茶的分类一直备受争议，有人认为普洱生茶属于绿茶，而也有人坚信它应归类为普洱茶，普洱生茶究竟属于哪一类茶呢？本文将带您揭开这个谜团。

普洱生茶，作为普洱茶的一种，具有独特的口感和养生功效，关于它的归类问题，我们需要从茶叶的制作工艺、品饮体验以及茶树品种等多个角度进行分析。

从制作工艺上看

普洱生茶的制作工艺与绿茶类似，都需要经过采摘、杀青、揉捻、晾晒等环节，这一过程中，茶叶的氧化程度较低，保留了茶叶的原始风味，从制作工艺上来讲，普洱生茶确实与绿茶有着相似之处。

普洱生茶与绿茶在口感上存在较大差异，绿茶通常口感清新、提神醒脑，而普洱生茶则口感醇厚、回甘持久，这主要是由于普洱生茶在发酵过程中，茶多酚等成分发生转化，使得茶汤滋味更加丰富，尽管品饮体验有所不同，但普洱生茶在品饮时同样具有提神醒脑的作用。

普洱生茶与绿茶在茶树品种上存在差异，绿茶多选用龙井、碧螺春等茶树品种，而普洱生茶则多选用云南大叶种茶树，大叶种茶树叶片肥厚，茶多酚含量较高，使得普洱生茶在口感和品质上具有独特优势。

针对普洱生茶归类问题，中国茶叶流通协会在《普洱茶分类与术语》标准中明确规定，普洱茶分为生茶和熟茶两大类，由此可见，普洱生茶应归类为普洱茶，而非绿茶。

虽然普洱生茶在制作工艺上与绿茶相似，但在品饮体验、茶树品种以及权威观点上，都表明它应归类为普洱茶，普洱生茶并不属于绿茶，了解普洱生茶的正确分类，有助于我们更好地品味普洱茶的独特魅力。