苏茶是绿茶吗？揭秘苏茶的品种与特点

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茶叶，作为我国国饮，历史悠久，品种繁多，在众多茶叶中，苏茶以其独特的品质和风味，备受茶友喜爱，苏茶是绿茶吗？这个问题困扰着不少茶友，就让我们一起揭秘苏茶的品种与特点，解答这个疑问。

苏茶的定义

苏茶，又称苏州绿茶，是指产自江苏苏州地区的绿茶，苏州绿茶以其独特的地理环境和加工工艺，形成了独特的品质和风味。

是的，苏茶是绿茶，根据茶叶的分类方法，绿茶是指经过杀青、揉捻、干燥等工艺处理后，不发酵的茶叶，苏州绿茶正是按照这种工艺制作而成，因此属于绿茶范畴。

1、独特的地理环境

苏州地处长江三角洲，拥有丰富的水资源和湿润的气候，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，苏州绿茶主要产自太湖地区，这里土壤肥沃，气候适宜，有利于茶叶的优质生长。

2、丰富的品种

苏州绿茶品种繁多，主要有洞庭碧螺春、苏州东山毛尖、苏州西山白毫等，这些品种各具特色，口感各异。

3、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是苏州绿茶中的佼佼者，以其形如螺丝、色绿、香郁、味鲜、汤清、叶底匀嫩而著称，洞庭碧螺春的香气清新，汤色清澈，滋味鲜爽，具有很高的品饮价值。

4、东山毛尖

东山毛尖产于苏州东山地区，以其条索紧结、色泽嫩绿、香气高长、滋味鲜爽、汤色清澈、叶底匀整而著称，东山毛尖的口感独特，回味悠长。

5、西山白毫

西山白毫产于苏州西山地区，以其条索紧细、色泽银白、香气清幽、滋味鲜爽、汤色清澈、叶底匀嫩而著称，西山白毫具有很高的保健价值，被誉为“茶叶中的珍品”。

1、品饮

苏茶适宜用茶具冲泡，水温控制在80℃左右，泡茶时，可先观其色、香、形，再品其味，苏茶的香气清新，汤色清澈，滋味鲜爽，具有较高的品饮价值。

2、保存

苏茶应存放在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿，茶叶不宜与有异味的物品混放，以免影响茶叶的品质。

苏茶是绿茶，以其独特的地理环境、丰富的品种和优良的品质，赢得了广大茶友的喜爱，在品饮苏茶的过程中，不仅能感受到茶叶的美味，还能体会到中华茶文化的魅力。