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茶，自古以来就是我国的国饮，它承载着中华民族千年的文化底蕴，而随着茶艺的不断发展，花茶凭借其香气浓郁、口感宜人，逐渐走进了千家万户，泡一壶香醇的花茶并非易事，其中最关键的一点就是水温的掌握，花茶得用多少度的水泡呢？
花茶分类及泡水温度
花茶的种类繁多，包括茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶、菊花茶等，不同品种的花茶，所需的泡水温度也略有不同。
1、茉莉花茶：茉莉花茶属绿茶类，通常使用80-90℃的热水泡制，以保留茶叶的清香。
2、玫瑰花茶：玫瑰花茶性温，适合用85℃左右的水泡制，既可保证茶香浓郁，又能防止茶叶过度氧化。
3、桂花茶：桂花茶性温，使用80℃左右的热水泡制即可，避免高温破坏桂花中的有效成分。
4、菊花茶：菊花茶属于花草茶，性凉，适宜用80℃左右的热水冲泡，以充分释放菊花中的营养。
泡花茶的水温影响因素
1、茶叶品质：优质花茶的水温控制更为严格，以免破坏茶叶的品质。
2、茶具材质：不同材质的茶具，导热性各异，需根据具体情况调整水温。
3、季节变化：夏季温度较高，可适当降低水温；冬季温度较低，则需提高水温。
4、个人口感：根据个人口味，适当调整水温，以达到最佳口感。
泡花茶的注意事项
1、水质：泡花茶宜选用矿泉水、纯净水等品质较好的水源，以保持花茶的口感。
2、泡茶时间：根据花茶品种和个人口味，适当调整泡茶时间，确保茶汤香浓适口。
3、避免过度泡茶：泡茶过程中，需注意控制泡茶时间，以免过度泡制导致茶叶变苦。
花茶得用多少度的水泡取决于花茶的品种、个人口感和泡茶环境，掌握合适的水温，才能泡出一壶香气四溢的花茶，尽享茶之韵味。
参考文献：
《茶艺手册》，中国茶叶流通协会编
《茶叶科学》，陈宗懋著
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