白茶砖，是熟茶还是生茶？带你深入了解白茶砖的奥秘

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近年来，白茶砖作为一种新兴的茶类，逐渐受到茶友们的喜爱，对于白茶砖的归类，市面上存在一些争议，有人认为它是熟茶，也有人认为它是生茶，白茶砖究竟是熟茶还是生茶呢？本文将为您揭开这个谜团。

白茶砖的定义及特点

1、定义

白茶砖，是指以白茶为原料，经过压制、干燥等工艺制成的砖状茶叶，白茶砖具有独特的香气、滋味和口感，具有较高的保健价值。

2、特点

（1）原料：白茶砖的原料主要选用白毫银针、白牡丹等优质白茶。

（2）工艺：白茶砖的压制工艺较为复杂，需经过蒸青、晾晒、揉捻、压制、干燥等环节。

（3）形状：白茶砖呈砖状，便于储存和携带。

1、白茶砖是熟茶吗？

对于白茶砖是否属于熟茶的问题，业内专家表示，白茶砖并非传统意义上的熟茶，熟茶是指经过发酵、堆捂等工艺制成的茶叶，如普洱茶，而白茶砖的制作过程中，并未涉及发酵、堆捂等工艺，因此不能将其归类为熟茶。

2、白茶砖是生茶吗？

虽然白茶砖不属于传统意义上的熟茶，但也不能将其简单地归类为生茶，生茶是指未经发酵、堆捂的茶叶，如绿茶，白茶砖在制作过程中，虽然未经过发酵、堆捂，但经过蒸青、晾晒、揉捻等工艺，使其具有一定的发酵程度，白茶砖介于生茶和熟茶之间，属于半发酵茶。

白茶砖富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有以下保健价值：

1、抗氧化：白茶砖中的茶多酚具有抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，延缓衰老。

2、提神醒脑：白茶砖具有提神醒脑的作用，适合工作疲劳、学习压力大的人群饮用。

3、养胃护胃：白茶砖中的茶多酚和氨基酸具有养胃护胃的作用，适合胃寒、胃痛的人群饮用。

白茶砖既不属于传统意义上的熟茶，也不属于生茶，而是一种介于两者之间的半发酵茶，在品鉴白茶砖时，我们可以欣赏其独特的香气、滋味和口感，同时享受其带来的保健价值。