水仙与肉桂，揭秘两者间的五大区别

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在茶叶的世界里，水仙与肉桂可谓是两颗璀璨的明星，它们各自拥有独特的风味与魅力，这两者之间又有哪些区别呢？本文将为您详细介绍水仙与肉桂茶的五大区别。

产地差异

水仙茶起源于福建武夷山，是一种半发酵茶，主要分布在福建、广东、台湾等地，而肉桂茶则是福建省武夷山岩茶的一种，同样起源于福建，主要分布在该地区的山区。

水仙茶是以茶树品种命名，选用水仙品种的茶树制作而成，水仙茶树具有较高的品质，产量较高，肉桂茶则是对水仙茶的别称，其特点是香气浓郁，滋味醇厚。

水仙茶属于半发酵茶，发酵程度介于绿茶和乌龙茶之间，肉桂茶也是半发酵茶，但其发酵程度略高于水仙茶，使得肉桂茶的品质更为上乘。

水仙茶香气独特，具有浓郁的花香、果香和兰花香，口感鲜爽，回味悠长，肉桂茶香气更为浓郁，具有桂皮香、兰花香、果香等多种香气，滋味醇厚，回味甘甜。

水仙茶的制作工艺较为传统，采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、干燥等环节都有一定的讲究，肉桂茶的制作工艺与水仙茶类似，但在揉捻环节中，肉桂茶需要揉得更紧一些，以便更好地保存香气。

水仙茶具有清热解毒、消暑解渴、降脂减肥、抗氧化等多种功效，肉桂茶则具有暖胃、活血、消炎、解毒等作用。

水仙茶与肉桂茶虽同属于半发酵茶，但在产地、品种、发酵程度、香气与滋味、加工工艺、养生功效等方面存在一定的差异，了解这些差异，有助于我们在品茶过程中更好地欣赏这两种茶的美妙滋味。