茉莉花茶，香飘千载，源远流长的花茶传奇

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茶叶，作为我国的国饮，历史悠久，品种繁多，茉莉花茶以其独特的香气和口感，备受茶友喜爱，茉莉花茶究竟起源于何时？又有着怎样的一段传奇故事呢？

茉莉花茶的起源

茉莉花茶的历史可以追溯到唐代，距今已有千年之久，据《茶经》记载，唐代已有以茉莉花熏茶的记载，至宋代，茉莉花茶的制作技艺得到了进一步的完善，成为我国茶文化的重要组成部分。

茉莉花茶的制作工艺独特，主要分为以下几个步骤：

1、采摘：茉莉花应在清晨露水未干时采摘，此时的茉莉花瓣鲜嫩，香气浓郁。

2、初制：采摘的茉莉花要经过晾晒、炒青等工序，以去除多余水分和杂质。

3、熏花：将炒青后的茶叶与茉莉花混合，通过不断地翻动，使茶叶充分吸收茉莉花的香气。

4、闷堆：将熏花后的茶叶进行闷堆，让茶叶与茉莉花的香气进一步融合。

5、精选：将闷堆后的茶叶进行精选，去除不合格的茶叶。

6、包装：将精选后的茶叶进行包装，即可上市销售。

茉莉花茶种类繁多，常见的有：

1、红梅茉莉：红梅茉莉茶香气浓郁，汤色金黄，口感鲜爽。

2、紫罗兰茉莉：紫罗兰茉莉茶香气高雅，汤色清澈，口感醇厚。

3、碧螺春茉莉：碧螺春茉莉茶香气清新，汤色碧绿，口感甘甜。

茉莉花茶的特点是香气浓郁，汤色清澈，口感鲜爽，具有清热解毒、提神醒脑的功效。

茉莉花茶作为我国传统名茶，历经千年传承，至今仍具有很高的市场地位，近年来，随着茶文化的推广和茶叶市场的繁荣，茉莉花茶得到了进一步的发展，各地茶企纷纷推出新品，以满足消费者多样化的需求。

茉莉花茶以其悠久的历史、独特的制作工艺和卓越的品质，成为了茶文化中的一朵奇葩，让我们共同传承这一优秀的传统文化，让茉莉花茶的香气飘满千家万户。