足焙铁观音，探寻乌龙茶中的黄金叶之谜

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铁观音，作为中国乌龙茶的代表之一，以其独特的香气和口感深受茶友们的喜爱，在众多铁观音品种中，足焙铁观音以其独特的制作工艺和卓越的品质，成为茶界的一大亮点，足焙铁观音究竟是什么？它有何独特之处？本文将为您揭开这一神秘面纱。

足焙铁观音的定义

足焙铁观音，顾名思义，是指经过充分烘焙的铁观音茶叶，在制作过程中，茶叶需经过高温烘焙，以达到去除多余水分、提香、固定茶形等目的，足焙工艺要求烘焙时间较长，火候掌握严格，因此足焙铁观音的品质更为上乘。

1、选材：选用优质铁观音茶树鲜叶，要求鲜嫩、无病虫害。

2、摊青：将鲜叶摊放在通风、阴凉处，使茶叶自然萎凋。

3、初制：将摊青后的茶叶进行杀青、揉捻、造型等初步加工。

4、烘焙：将初制茶叶进行高温烘焙，温度控制在80-90℃之间，烘焙时间约2-3小时。

1、色泽：足焙铁观音茶叶色泽乌润，条索紧结，呈现出自然之美。

2、香气：足焙铁观音香气浓郁，具有独特的兰花香，口感醇厚。

3、汤色：泡出的茶汤色泽金黄，清澈明亮。

4、滋味：足焙铁观音滋味甘醇，回味悠长。

据《中国茶叶市场报告》显示，近年来，随着人们对茶叶品质的追求不断提高，足焙铁观音的市场需求逐年上升，其价格也相对较高，成为茶友们争相追捧的珍品。

足焙铁观音富含多种对人体有益的成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，长期饮用足焙铁观音，具有抗氧化、降血压、降血脂、抗衰老等保健功效。

足焙铁观音作为乌龙茶中的佼佼者，以其独特的制作工艺和卓越的品质，赢得了茶友们的喜爱，了解足焙铁观音的制作过程、特点以及市场价值，有助于我们更好地欣赏这一“黄金叶”，在今后的茶叶消费中，不妨多关注足焙铁观音，品味其独特的韵味。