揭秘绿茶存放之谜，为何绿茶不宜久存？

本文目录导读：

绿茶，作为我国茶叶文化的瑰宝，以其清新、爽口的特点深受茶友们的喜爱，在享受绿茶的清新口感的同时，我们是否知道绿茶其实并不适合久存呢？我们就来揭秘绿茶不宜存放的原因。

绿茶存放易失色

绿茶的色泽是其品质的重要标志，新鲜的绿茶色泽鲜绿，富有生机，绿茶在存放过程中，由于氧化作用，会导致茶叶色泽逐渐变暗，失去原有的光彩，这是由于绿茶中含有大量的叶绿素，叶绿素在氧气的作用下会发生氧化反应，从而导致茶叶色泽变化，为了保持绿茶的色泽，我们不建议长期存放。

绿茶在存放过程中，易受到外界环境的影响，如湿度、温度等，当绿茶受到潮湿环境的影响时，容易发生霉变，使茶叶产生异味，降低品质，绿茶在高温环境下也容易变质，产生酸味、涩味等不良口感，长期存放绿茶可能会使其品质大打折扣。

茶叶的香气是其品质的重要指标，绿茶独特的清新香气是其显著特点，绿茶在存放过程中，香气物质会逐渐挥发，导致茶叶香气减弱，绿茶的香气在存放半年左右就会明显下降，再存放下去，香气几乎会消失殆尽，为了品尝到绿茶的原香，我们建议尽量购买新鲜绿茶。

绿茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸等活性物质，这些物质在存放过程中易受到氧气的作用而氧化，氧化后的茶叶，口感、品质都会受到影响，长期存放绿茶可能会导致其口感变差，不利于茶友们的品鉴。

绿茶不宜久存，主要原因是其存放易失色、变质、失香和氧化，为了品尝到绿茶的最佳口感，我们建议茶友们购买新鲜绿茶，并注意茶叶的保存条件，以免影响茶叶品质。

根据《中国茶叶年鉴》数据显示，我国绿茶的产量占茶叶总产量的一半以上，由此可见，绿茶在我国茶叶市场中的重要地位，了解绿茶的存放知识，对于茶叶爱好者来说至关重要，希望本文的揭秘能为茶友们带来帮助，让你们在享受绿茶的同时，更好地品味其独特魅力。