茶砖与七子饼，古老茶文化的两朵奇葩，有何区别？

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茶叶，作为我国国饮，历史悠久，品种繁多，在众多茶叶形式中，茶砖和七子饼无疑是两朵颇具特色的奇葩，它们各自承载着深厚的文化底蕴，却又在制作工艺、口感特点等方面存在诸多差异，本文将深入解析茶砖与七子饼的区别，助您更好地了解这两种茶叶。

制作工艺不同

茶砖，顾名思义，是以砖状形式呈现的茶叶，其制作工艺一般分为以下步骤：

1、选料：选用优质茶叶，如普洱、六堡等；

2、研碎：将茶叶研磨成粉末；

3、拌和：将粉末与适量的水和糖等其他辅料混合；

4、压制：将混合好的原料装入特制的模具中，施加压力成型；

5、干燥：将茶砖置于通风处晾干。

七子饼则是一种圆形的紧压茶，其制作工艺如下：

1、选料：选用优质茶叶，如滇红、普洱等；

2、研碎：将茶叶研磨成粉末；

3、拌和：将粉末与适量的水混合；

4、压制：将混合好的原料装入特制的圆形模具中，施加压力成型；

5、干燥：将七子饼置于通风处晾干。

茶砖通常呈正方形或长方形，厚度一般在1-5厘米之间，而七子饼则呈圆形，直径约为10厘米，厚度在2-5厘米之间，七子饼通常以七个为一组，故得名“七子饼”。

茶砖口感醇厚，汤色红浓，回味悠长，普洱茶砖具有陈化价值，随着时间的推移，口感和品质会逐渐提升。

七子饼口感同样醇厚，汤色红亮，香气浓郁，其特点在于饼体紧实，茶香持久，适合长时间储存。

茶砖在我国南方较为流行，常作为日常饮用茶，普洱茶砖具有独特的陈化价值，适宜收藏和馈赠。

七子饼在广东、福建等地较为流行，常用于茶道表演和品鉴，七子饼也适合收藏和馈赠。

茶砖与七子饼在制作工艺、形状、口感及用途等方面存在诸多差异，了解这些区别，有助于我们更好地欣赏和品鉴这两种茶叶，在我国悠久的茶文化中，茶砖与七子饼都是珍贵的瑰宝，承载着丰富的历史和文化内涵。