揭秘金花茶茶叶的制作工艺，从采摘到成品，全过程详解

本文目录导读：

金花茶，被誉为“茶中皇后”，其花形优美，花香浓郁，口感甘醇，备受茶友喜爱，金花茶茶叶究竟是如何制作而成的呢？本文将带您揭秘金花茶茶叶的制作工艺，从采摘到成品，全过程详解。

采摘

金花茶茶叶的采摘时机非常讲究，一般在清明前后采摘，此时茶芽肥壮，营养丰富，采摘时，茶农需挑选出优质的茶芽，剔除病态和虫害的茶叶，保证茶叶的品质。

采摘回来的金花茶茶叶需要摊放在通风、阴凉的地方，摊放时间约为2-3小时，摊放过程中，茶叶会逐渐释放出水分，提高茶叶的含水量，有利于后续的制作。

杀青是金花茶茶叶制作过程中的关键环节，目的是破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶氧化，杀青方法主要有两种：炒青和蒸汽杀青。

1、炒青：将茶叶放入炒锅中，用高温快速翻炒，使茶叶表面温度达到80-90℃，保持5-10分钟，直至茶叶变软、颜色变绿。

2、蒸汽杀青：将茶叶放入蒸笼中，用蒸汽加热，保持茶叶温度在80-90℃，蒸5-10分钟，使茶叶变软。

杀青后的金花茶茶叶需要进行揉捻，使茶叶的形状发生变化，提高茶叶的口感，揉捻方式主要有两种：手工揉捻和机器揉捻。

1、手工揉捻：茶农用双手将茶叶揉成条状，揉捻过程中要注意力度适中，避免损伤茶叶。

2、机器揉捻：将茶叶放入揉捻机中，通过机器的旋转和压力使茶叶成条状。

揉捻后的金花茶茶叶需要进行烘焙，以去除多余的水分，提高茶叶的品质，烘焙方法主要有两种：烘干和晾晒。

1、烘干：将茶叶放入烘干机中，通过高温快速烘干，使茶叶含水量达到10%左右。

2、晾晒：将茶叶放在阳光下晾晒，使茶叶自然干燥，含水量达到10%左右。

烘焙后的金花茶茶叶需要进行筛选，剔除杂质和碎片，然后进行包装，包装材料应选用食品级包装材料，保证茶叶的品质和口感。

金花茶茶叶的制作工艺非常严谨，每个环节都需要精心操作，据相关数据显示，金花茶茶叶的产量每年都在增长，市场前景十分广阔，了解金花茶茶叶的制作工艺，有助于我们更好地欣赏和品味这款神奇的茶叶。

金花茶茶叶的制作工艺独特，从采摘、摊放、杀青、揉捻、烘焙到筛选与包装，每个环节都至关重要，掌握金花茶茶叶的制作工艺，有助于我们更好地欣赏和品味这款神奇的茶叶，在今后的茶叶行业中，金花茶茶叶定会越来越受欢迎。