铁观音茶叶蛋，茶香四溢的创新美食

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茶叶蛋，作为我国传统的特色美食，以其独特的口感和营养深受人们喜爱，近年来，茶与食的结合日益受到消费者欢迎，茶香四溢的茶叶蛋也因此成为一道热门的美食，铁观音茶叶蛋究竟有何特别之处？铁观音茶能否制作成茶叶蛋呢？下面，就让我们一起来探讨这个问题。

铁观音茶叶蛋的优势

1、铁观音茶的特点

铁观音茶，源自福建安溪，被誉为“乌龙茶中的王者”，其茶汤色泽金黄，香气浓郁，滋味甘醇，具有提神醒脑、消食解腻的功效，铁观音茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素C等多种营养成分，对人体健康具有诸多益处。

2、铁观音茶叶蛋的优势

（1）独特的茶香：铁观音茶叶蛋采用铁观音茶叶作为调料，使鸡蛋在煮制过程中充分吸收茶香，口感更加鲜美。

（2）营养更丰富：茶叶蛋中的铁观音茶叶含有丰富的营养成分，对人体具有保健作用。

（3）口味更独特：铁观音茶叶蛋口感鲜美，既具有茶叶的清香，又有鸡蛋的醇厚，令人回味无穷。

1、准备材料

（1）鸡蛋：适量

（2）铁观音茶叶：适量

（3）食盐：适量

（4）酱油：适量

（5）八角、桂皮、香叶、姜片、葱段等香料：适量

2、制作步骤

（1）将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后，转中小火煮10分钟。

（2）捞出鸡蛋，用冷水冲洗，使蛋壳破裂。

（3）将鸡蛋放入锅中，加入铁观音茶叶、食盐、酱油、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段等香料，加入足够的水。

（4）用大火煮沸，转中小火煮30分钟。

（5）捞出鸡蛋，用冷水冲洗，去除浮沫。

（6）将鸡蛋晾凉后，可放入冰箱冷藏，待食用时取出即可。

1、蛋白质：鸡蛋是优质的蛋白质来源，有助于人体生长发育和维持身体健康。

2、茶多酚：铁观音茶叶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、抗衰老、降低血压、预防心血管疾病等作用。

3、维生素：鸡蛋含有丰富的维生素B2、B12、E等，有助于提高免疫力、保护视力等。

铁观音茶叶蛋是一道极具特色的美食，具有茶香四溢、口感鲜美、营养丰富的特点，在享受美食的同时，还能带来诸多健康益处，铁观音茶确实可以制作成茶叶蛋，让我们在品尝美味的同时，也能感受到茶文化的韵味。