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在茶的世界里，茶砖和散茶是两种常见的茶叶形态，它们各有特色，深受茶友们的喜爱，茶砖与散茶究竟有何区别？以下将从多个角度为您解析。
外观形态
1、茶砖
茶砖是一种将茶叶经过压制、紧压、晾晒等工艺后形成的块状茶叶，其外观整齐、形状固定，便于储存和携带，常见的茶砖有普洱茶砖、六堡茶砖等。
2、散茶
散茶是指将茶叶经过杀青、揉捻、烘干等工艺后，不经过压制、紧压等步骤的茶叶，其外观形态各异，多为卷曲、散状，便于冲泡和品鉴。
制作工艺
1、茶砖
茶砖的制作工艺较为复杂，主要包括以下几个步骤：
（1）选材：选用优质茶叶作为原料。
（2）杀青：通过高温破坏茶叶中的酶活性，使茶叶失去水分。
（3）揉捻：使茶叶形状发生变化，提高茶叶的口感。
（4）晾晒：使茶叶中的水分逐渐蒸发，达到适宜的含水率。
（5）压制：将茶叶压制成砖状，进行紧压。
（6）晾晒：使茶砖中的水分进一步蒸发，达到理想的口感。
2、散茶
散茶的制作工艺相对简单，主要包括以下几个步骤：
（1）选材：选用优质茶叶作为原料。
（2）杀青：通过高温破坏茶叶中的酶活性，使茶叶失去水分。
（3）揉捻：使茶叶形状发生变化，提高茶叶的口感。
（4）烘干：使茶叶中的水分逐渐蒸发，达到适宜的含水率。
口感与香气
1、茶砖
茶砖的口感醇厚、回甘悠长，具有独特的陈香、果香、蜜香等香气，随着存放时间的增长，茶砖的口感和香气会逐渐提升。
2、散茶
散茶的口感较为清新、甘甜，香气较为淡雅，在冲泡过程中，散茶的香气和口感会随着水温的变化而发生变化。
储存与保存
1、茶砖
茶砖的储存较为简单，只需放在干燥、通风、避光的环境中即可，在存放过程中，茶砖会逐渐吸收空气中的水分，口感和香气会逐渐提升。
2、散茶
散茶的储存较为讲究，需要放在干燥、密封、避光的环境中，在存放过程中，散茶会逐渐失去香气和口感，因此建议尽快饮用。
茶砖与散茶在形态、制作工艺、口感与香气、储存与保存等方面存在诸多区别，茶友们可以根据自己的喜好和需求，选择适合自己的茶叶形态，在品鉴茶叶的过程中，多尝试、多比较，定能找到心仪的茶叶。
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