绿茶养生新食尚——龙井茶叶蛋的制作攻略

本文目录导读：

随着人们生活水平的提高，对健康养生的追求也日益增加，茶叶，作为中国传统的饮品，不仅具有提神醒脑的功效，还具有丰富的营养价值，而龙井茶叶蛋，作为将茶叶与蛋完美结合的创新美食，更是近年来颇受欢迎的养生佳品，就让我来为大家揭秘龙井茶叶蛋的制作方法，让您在家轻松享受这一绿色美食。

龙井茶叶蛋的由来

龙井茶叶蛋起源于浙江杭州，选用著名的龙井绿茶与鸡蛋为原料，经过独特的加工工艺制作而成，龙井茶叶蛋色泽诱人，香气四溢，口感独特，具有清热解毒、抗氧化、提高免疫力等多种功效。

【所需材料】

1、鸡蛋若干（根据人数而定）

2、龙井绿茶适量

3、食盐适量

4、生抽、老抽各适量

5、料酒适量

6、八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料适量

【制作步骤】

1、将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮5分钟，捞出晾凉，用牙签在鸡蛋表面扎几个小孔。

2、将龙井绿茶、食盐、生抽、老抽、料酒、香料等调料放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。

3、将煮熟的鸡蛋放入调料水中，用中小火慢煮，期间可以翻动鸡蛋，使调料更好地渗透到蛋内。

4、煮约1小时后，捞出鸡蛋，用冷水冲洗干净，沥干水分。

5、将鸡蛋放入冰箱中冷藏24小时，使其入味。

6、取出鸡蛋，去掉蛋壳，即可享用美味的龙井茶叶蛋。

龙井茶叶蛋富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，龙井绿茶具有抗氧化、抗菌、抗病毒、降低血压、降血脂等功效；鸡蛋则富含优质蛋白质、维生素、矿物质等，具有养心安神、滋养肌肤等作用。

龙井茶叶蛋作为一种绿色美食，既美味又养生，非常适合现代人追求健康的生活方式，学会制作龙井茶叶蛋，让您在享受美食的同时，也能为身体健康加分，赶紧动手尝试一下吧！