古韵飘香铁观音，品味传统，传承匠心

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铁观音，作为中国十大名茶之一，源于福建省安溪县，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，古韵飘香的铁观音，不仅以其独特的香气和滋味赢得了茶友们的喜爱，更承载着中华民族的传统文化和精神，本文将带您领略古韵飘香铁观音的魅力，感受其深厚的文化底蕴。

古韵飘香铁观音的起源与发展

1、起源

铁观音起源于清朝乾隆年间，由安溪当地茶农发现并改良，相传，当时有一位茶农在茶树间休息时，发现一只铁观音佛像被风吹落在茶树上，茶树因此而散发出了奇特的香气，茶农将这株茶树移植回家，精心培育，最终发展成独特的茶品种。

2、发展

铁观音自问世以来，历经数百年的传承与发展，已成为中国茶叶的瑰宝，铁观音已成为福建省的支柱产业，安溪县被誉为“中国茶都”，据统计，2019年安溪铁观音产量达到1.2万吨，产值超过50亿元。

1、选材

铁观音选用福建安溪当地特有的乌龙茶树种，经过严格筛选，挑选出品质上乘的茶芽进行加工。

2、加工

铁观音的制作工艺独特，包括晾青、杀青、揉捻、烘焙等环节，在加工过程中，茶农们遵循“看天制茶”的原则，根据气候、季节等因素调整加工工艺，确保茶叶的品质。

3、质量特点

古韵飘香铁观音具有色、香、味、形“四绝”特点，其色泽翠绿，香气浓郁，滋味醇厚，叶底匀亮，泡饮后，茶汤清澈，叶底饱满。

1、茶道精神

铁观音的种植、加工、泡饮过程中，融入了中华民族的茶道精神，茶道讲究“和、敬、清、寂”，强调内心的平和、尊重他人、追求清静和淡泊。

2、地域文化

安溪作为铁观音的发源地，拥有丰富的历史文化底蕴，茶农们在种植、加工铁观音的过程中，传承了安溪人民的智慧和匠心。

3、生态理念

铁观音的种植过程中，茶农们遵循生态理念，注重环境保护，实现了茶叶产业与生态的和谐共生。

古韵飘香铁观音，以其独特的品质和深厚的文化内涵，赢得了茶友们的喜爱，在品味铁观音的同时，我们也在传承中华民族的传统文化和精神，让我们共同感受古韵飘香铁观音的魅力，品味生活的美好。