秘籍大公开茶叶蛋的腌制方法，教你在家轻松做出美味佳肴！

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茶叶蛋，作为我国传统的特色小吃，凭借其香醇的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，茶叶蛋的制作方法简单易学，下面就来为大家详细讲解一下如何在家轻松腌制出美味可口的茶叶蛋。

食材准备

1、鸡蛋：新鲜鸡蛋10-15个

2、食盐：适量

3、白糖：适量

4、茶叶：适量（绿茶、红茶、普洱茶均可）

5、八角：2-3个

6、桂皮：1-2个

7、生姜：适量

8、香叶：适量

9、料酒：适量

10、酱油：适量

1、将鸡蛋清洗干净，放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右，取出后晾凉。

2、在锅中加入适量清水，放入适量的盐、白糖、茶叶、八角、桂皮、生姜、香叶、料酒、酱油，大火煮开后转小火煮5分钟。

3、将晾凉的鸡蛋放入煮好的调料水中，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋均匀裹上调料。

4、将鸡蛋连同调料水一起倒入密封容器中，盖好盖子，放入冰箱中腌制24小时。

5、腌制完成后，将鸡蛋捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。

6、最后将鸡蛋放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟，即可出锅。

1、茶叶的选择：绿茶、红茶、普洱茶等均可，可根据个人口味选择。

2、调料比例：盐、白糖、料酒、酱油的比例可根据个人口味适量调整。

3、腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鸡蛋过咸或过入味。

4、蒸蛋时间：根据鸡蛋数量和大小调整蒸蛋时间，确保鸡蛋熟透。

就是在家腌制茶叶蛋的详细步骤，希望大家能根据此方法轻松制作出美味可口的茶叶蛋，茶叶蛋具有很好的养生功效，长期食用有助于提神醒脑、抗疲劳，赶快动手试试吧！

注：本文参考了《中国食品工业》杂志相关报道，旨在为广大茶叶蛋爱好者提供实用信息。