揭秘青柑生晒与熟晒的奥秘，工艺不同，口感迥异

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近年来，随着人们对养生保健的重视，柑普茶成为了茶饮市场的新宠，青柑生晒和熟晒是柑普茶制作工艺中常见的两种方法，它们在制作过程中有着明显的区别，口感也各有特色，本文将为您揭秘青柑生晒与熟晒的奥秘，带您了解这两种工艺的差别。

青柑生晒工艺

青柑生晒，顾名思义，是指将新鲜的青柑果实直接晒干，这种工艺保留了青柑果实中的营养成分，使得青柑茶具有独特的口感和功效。

1、制作工艺

青柑生晒工艺主要包括以下几个步骤：采摘新鲜青柑果实→去核→晒干→筛分→包装，在这个过程中，青柑果实的鲜嫩口感和丰富营养成分得以保留。

2、功效特点

青柑生晒茶具有以下功效特点：

（1）消暑解渴：青柑生晒茶性凉，具有消暑解渴的功效；

（2）理气解郁：青柑果皮具有理气解郁的作用，有助于舒缓情绪；

（3）降脂减肥：青柑果皮中含有丰富的天然果酸，有助于降低血脂、减肥；

（4）养颜美容：青柑生晒茶富含维生素C，具有养颜美容的功效。

熟晒工艺是指将青柑果实经过高温蒸煮后，再进行晒干，这种工艺使得青柑茶具有独特的香气和口感。

1、制作工艺

熟晒工艺主要包括以下几个步骤：采摘新鲜青柑果实→去核→蒸煮→晒干→筛分→包装，在这个过程中，青柑果实的营养成分得到有效释放，口感更加醇厚。

2、功效特点

熟晒青柑茶具有以下功效特点：

（1）养胃健脾：熟晒青柑茶经过蒸煮，具有养胃健脾的功效；

（2）消痰止咳：熟晒青柑茶有助于缓解咳嗽、痰多等症状；

（3）抗衰老：熟晒青柑茶富含天然抗氧化成分，具有抗衰老的作用；

（4）促进睡眠：熟晒青柑茶具有安神助眠的功效。

1、口感差异

青柑生晒茶口感清新，略带苦涩，具有青柑果实的自然香气；熟晒青柑茶口感醇厚，香气浓郁，具有独特的果香和陈香。

2、香气差异

青柑生晒茶香气较为清新，以青柑果香为主；熟晒青柑茶香气浓郁，以果香、陈香为主。

3、功效差异

青柑生晒茶以消暑解渴、理气解郁等功效为主；熟晒青柑茶以养胃健脾、消痰止咳等功效为主。

青柑生晒与熟晒工艺在制作过程中有着明显的区别，口感和功效也各有特色，消费者在选购青柑普茶时，可以根据自己的口味偏好和需求，选择适合自己的制作工艺，了解这两种工艺的奥秘，有助于我们更好地品味青柑普茶的独特魅力。