黄山毛峰，绿茶的韵味与红茶的风采——揭开其真实面貌

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在中国众多茶叶品种中，黄山毛峰一直以其独特的品质和口感而受到茶友们的喜爱，对于它的品种属性，有些人认为是红茶，有些人认为是绿茶，就让我们一起揭开黄山毛峰的神秘面纱，看看它是红茶还是绿茶。

黄山毛峰的历史与传说

黄山毛峰茶历史悠久，源自唐朝，关于其来历，还有一则动人的传说，相传，黄山毛峰茶树是黄山仙女从天上带到人间的，至今，在黄山区仍流传着关于仙女下凡的故事，使黄山毛峰更加充满传奇色彩。

黄山毛峰外形优美，茶叶呈绿色或墨绿色，卷曲成螺状，芽头显露，泡制后的茶叶，汤色清澈明亮，滋味鲜爽，带有浓郁的果香、兰花香。

关于口感，有人认为黄山毛峰属于绿茶，其特点为清新、提神，但也有人认为它是红茶，认为红茶的独特醇厚口感在黄山毛峰中也得到了体现。

黄山毛峰的制作工艺独具匠心，其采摘标准为单芽或一芽一叶，制作过程中分为杀青、揉捻、搓条、晾干四个阶段，独特的工艺使黄山毛峰在保留绿茶鲜爽的同时，兼具红茶的醇厚。

对于黄山毛峰是红茶还是绿茶的问题，权威的行业报告给予了明确的答案，根据中国茶叶流通协会发布的《2018年中国茶叶行业年度报告》，黄山毛峰属于绿茶范畴。

通过对黄山毛峰的历史、传说、外观、口感以及制作工艺等方面的了解，我们得知黄山毛峰实际上是绿茶，尽管它具备红茶的独特口感，但其制作工艺和原料决定了它的绿茶身份。

黄山毛峰作为一款优质绿茶，既保留了绿茶的清新与提神，又具备红茶的醇厚口感，使其成为茶友们的心仪之选，希望通过这篇文章，能帮助大家对黄山毛峰有一个更加深入的了解，在品味茶香的过程中，愿您感受到茶叶带来的宁静与愉悦。