一茶难求的老枞水仙与正岩水仙，探寻二者之间的异同之处

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自古以来，武夷山的茶叶就以其独特的品质和口感，吸引了无数茶友的喜爱，老枞水仙和正岩水仙便是武夷山茶叶中的佼佼者，这两者不仅名字相似，口感也颇为相近，但却有着各自的特色和韵味，我们就来为大家揭开老枞水仙与正岩水仙之间的神秘面纱，探寻它们之间的异同之处。

老枞水仙与正岩水仙的定义

我们需要明确老枞水仙和正岩水仙的定义，老枞水仙是指树龄在百年以上的水仙茶树所生产的茶叶，而正岩水仙则是指生长在武夷山正岩区域的水仙茶，正岩区域指的是武夷山山体中的核心产区，这里的土壤、气候、水分等自然条件都极为优越，非常适合茶树生长。

1、生长环境

老枞水仙生长在百年以上的老茶树上，经过长时间的吸收和转化，茶叶的品质自然更加出色，正岩水仙则生长在武夷山正岩区域，这里的土壤含有丰富的矿物质和有机物质，加上适宜的气候和水分，使得茶叶的品质更加突出。

2、口感差异

老枞水仙：由于树龄较老，茶叶的口感更为醇厚，汤色黄亮，香气馥郁，具有独特的陈年香气，品饮时，口感丰富，回味悠长。

正岩水仙：正岩水仙的口感相对更为清新，汤色清澈，香气纯正，品饮时，口感清爽，回味甘甜。

1、茶叶产量

老枞水仙的产量较低，因为百年以上的老茶树数量有限，且生长速度较慢，采摘周期长，所以产量相对较少，而正岩水仙的产量相对较高，因为正岩区域的水仙茶树较多，采摘周期较短。

2、价格差异

由于老枞水仙的产量较低，所以其价格相对较高，正岩水仙虽然产量较高，但因其生长环境优越，品质上乘，价格也较为昂贵。

老枞水仙与正岩水仙在生长环境、口感、产量和价格等方面都存在一定的差异，老枞水仙以其独特的陈年香气和醇厚口感，成为众多茶友的心头好；而正岩水仙则以其清新口感和清澈汤色，受到茶友们的青睐，对于茶友们来说，了解这些差异，有助于我们在品茗时更好地欣赏这两种茶叶的独特魅力。