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茶叶，作为中国传统的饮品，源远流长，品种繁多，乌龙茶作为六大茶类之一，以其独特的半发酵工艺和香气浓郁、滋味醇厚而深受喜爱，在众多乌龙茶中，清香铁观音以其清新、甘甜、香气独特的特点脱颖而出，成为了茶友们的最爱，清香铁观音究竟属于什么茶呢？
清香铁观音的起源与特点
清香铁观音源于中国福建省安溪县，距今已有几百年的历史，安溪被誉为“中国乌龙茶之乡”，其独特的地理环境、气候条件以及悠久的制茶历史，为清香铁观音的品质提供了得天独厚的条件。
清香铁观音的特点如下：
1、色泽：汤色清澈明亮，呈金黄色。
2、香气：香气清新，具有独特的兰花香。
3、滋味：滋味甘甜、醇厚，回味悠长。
4、叶底：叶底肥厚，色泽鲜嫩。
清香铁观音的茶类归属
清香铁观音究竟属于什么茶呢？清香铁观音属于乌龙茶类，乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种茶类，其半发酵工艺使得乌龙茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。
乌龙茶根据发酵程度的不同，可分为轻发酵、中发酵和重发酵三种，清香铁观音属于轻发酵乌龙茶，其发酵程度约为20%-25%，保留了较多的绿茶成分，因此香气清新、滋味甘甜。
清香铁观音的市场前景
随着人们生活水平的提高和茶文化的普及，乌龙茶在国内外市场越来越受欢迎，据中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶市场年报》显示，我国乌龙茶市场规模逐年扩大，消费者对乌龙茶的品质要求也越来越高。
清香铁观音作为乌龙茶中的佼佼者，凭借其独特的香气和口感，深受茶友们的喜爱，在未来的市场中，清香铁观音有望成为乌龙茶市场的领军者。
选购与品鉴
选购清香铁观音时，应注意以下几点：
1、选品牌：选择知名度高、口碑好的品牌，如大益、铁观音集团等。
2、观察外观：茶叶应呈卷曲状，色泽鲜绿，无杂质。
3、闻香气：清香铁观音具有独特的兰花香，香气清新。
4、尝滋味：滋味甘甜、醇厚，回味悠长。
品鉴清香铁观音时，可按照以下步骤进行：
1、温杯：用开水温热茶具，使茶具温度适宜。
2、投茶：将茶叶投入茶具，一般投放量为茶具容量的1/3。
3、冲泡：用开水冲泡茶叶，浸泡时间约为2-3分钟。
4、倒茶：将茶汤倒入品茗杯中，欣赏茶汤色泽。
5、品饮：慢慢品味茶汤，感受其香气、滋味和回味。
清香铁观音作为乌龙茶中的经典之作，以其独特的香气、口感和品质赢得了消费者的喜爱，在未来的市场中，清香铁观音有望成为乌龙茶市场的领军者，了解清香铁观音的起源、特点、归属和市场前景，对于喜爱这款茶的朋友们来说，无疑是一种有益的收获。
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