品茗食茶，尽享舌尖上的茶香——盘点那些既能饮用又能食用的茶叶珍品

本文目录导读：

自古以来，茶就不仅是中华民族的传统饮品，更是文人墨客、高僧大德的精神寄托，茶文化在现代社会焕发出新的活力，其中既能饮用又能食用的茶叶珍品更是吸引了无数茶友的青睐，有哪些茶叶兼具药用和食用价值呢？本文将为您盘点那些舌尖上的茶香。

茶之药用

茶叶具有清热解毒、消食健胃、抗氧化、降低血压、保护心血管等功效，因此被广泛应用于中医临床，以下几种茶叶具有显著的药用价值：

1、龙井茶：龙井茶被誉为“绿茶之王”，其独特的“色、香、味、形”四绝享誉海内外，龙井茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有很好的抗氧化作用，对于抗衰老、降低心血管疾病风险有很好的效果。

2、安吉白茶：安吉白茶属于绿茶，含有丰富的氨基酸、蛋白质、茶多酚等成分，其药用价值包括清热解毒、提神醒脑、消食健胃、抗氧化等。

3、六安瓜片：六安瓜片具有消食、降火、清热解毒等功效，适用于治疗口腔溃疡、便秘、胃痛等症状。

茶叶不仅具有药用价值，还具有丰富的食用价值，以下几种茶叶可入菜，成为餐桌上的佳肴：

1、花草茶：花草茶是将茶叶与其他植物的花、叶、果实等材料混合而成的饮品，如茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶等，具有独特的口感和营养价值。

2、茶糕：茶糕是一种将茶叶磨成粉末，加入面粉、糯米粉等原料制成的食品，茶糕具有独特的茶香，口感细腻，是茶食中的佳品。

3、茶饼：茶饼是一种将茶叶磨成粉末，与糯米粉、黄豆粉等原料混合，经高温压制而成的食品，茶饼具有浓郁的茶香，可食用，也可泡茶。

根据《2019年中国茶叶行业发展报告》，我国茶叶产业年产值已突破2000亿元，其中茶叶食品市场规模不断扩大，众多知名企业纷纷进军茶叶食品领域，如安吉白茶、龙井茶、碧螺春等。

据第三方评论，茶叶食品具有以下特点：

1、茶叶食品市场潜力巨大，消费需求持续增长。

2、茶叶食品品种丰富，口味独特，满足了不同消费者的需求。

3、茶叶食品具有较高的附加值，有利于提升企业竞争力。

既能饮用又能食用的茶叶珍品在我国具有广阔的市场前景，让我们在品味茶香的同时，也尽情享受舌尖上的美味。