安溪铁观音做法，传承千年的茶艺精髓

本文目录导读：

1. 采摘与晒青
2. 晾青与摇青
3. 炒青与揉捻
4. 烘焙与复火
5. 筛分与包装

安溪铁观音，作为中国十大名茶之一，以其独特的香气、滋味和养生功效，备受茶友喜爱，作为一款历史悠久的茶叶，安溪铁观音的制作工艺堪称一门艺术，本文将详细介绍安溪铁观音的做法，让您在泡茶过程中感受这一茶艺精髓。

采摘与晒青

1、采摘：安溪铁观音采摘的标准为一芽三叶，采摘时间多在春季，此时茶叶的品质最佳。

2、晒青：采摘后的茶叶要经过晾晒，使其失去部分水分，提高茶叶的香气。

晾青与摇青

1、晾青：晒青后的茶叶进行晾青，使其自然冷却，降低茶叶的温度。

2、摇青：将晾青后的茶叶放入摇青机中，进行摇动，使茶叶产生揉捻作用，使茶叶的香气和滋味更加浓郁。

炒青与揉捻

1、炒青：将摇青后的茶叶放入炒青机中进行炒制，炒青过程要控制好火候，使茶叶均匀受热。

2、揉捻：炒青后的茶叶进行揉捻，使茶叶更加紧实，便于后续的烘焙。

烘焙与复火

1、烘焙：将揉捻后的茶叶放入烘焙机中进行烘焙，烘焙过程要控制好火候，使茶叶色泽油润，香气四溢。

2、复火：烘焙后的茶叶进行复火，提高茶叶的品质，使其更加稳定。

筛分与包装

1、筛分：将烘焙后的茶叶进行筛分，筛选出符合要求的茶叶。

2、包装：将筛选后的茶叶进行包装，保证茶叶的品质和口感。

相关词：

1、安溪铁观音

2、采摘

3、晒青

4、摇青

5、炒青

6、揉捻

7、烘焙

8、复火

9、筛分

10、包装

安溪铁观音的制作工艺严谨，每一个环节都关乎茶叶的品质，掌握正确的安溪铁观音做法，才能泡出一杯香气浓郁、滋味鲜美的好茶，在泡茶过程中，不妨多尝试、多实践，感受这一茶艺精髓，让身心在茶香中得到放松与愉悦。

（注：本文内容仅供参考，具体制作工艺可能因产地、年份等因素有所不同。）

参考文献：

1、《中国茶叶大词典》，中国农业出版社，2008年版。

2、《中国茶文化》，中华书局，2010年版。

3、《中国茶叶市场报告》，中国茶叶流通协会，2019年版。