玉兰花茶，从花朵到杯中佳饮的制作艺术揭秘

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玉兰花，又称白玉兰，是我国传统的名花之一，不仅观赏价值高，其花香更是清新宜人，而将这美丽的花朵转化为一杯杯香醇的玉兰花茶，更是茶叶制作工艺中的一大亮点，本文将带您走进玉兰花茶的制作世界，揭秘从花朵到杯中佳饮的整个过程。

采摘与挑选

玉兰花茶的制作首先从采摘开始，通常在春季，当玉兰花盛开时，采摘花瓣作为原料，采摘时，要选择花瓣完整、颜色洁白、无病虫害的健康花朵，采摘后的花瓣需要迅速进行筛选，去除杂质和破损的花瓣，以保证茶的品质。

采摘后的玉兰花瓣需要经过晾晒和干燥处理，将花瓣平铺在通风、阴凉的地方，避免阳光直射，让花瓣自然晾晒，干燥过程中，要注意控制温度和湿度，避免花瓣过度干燥或受潮，干燥至花瓣呈半透明状，手感干爽即可。

干燥后的玉兰花瓣需要进行杀青和揉捻，杀青可以通过高温快速破坏花瓣中的酶活性，防止氧化变黄，揉捻则是为了使花瓣更好地释放香气，形成茶汤的口感，杀青和揉捻的具体操作可以根据个人喜好和工艺要求进行调整。

杀青揉捻后的玉兰花茶需要进行烘焙，烘焙可以去除多余的水分，固定香气，同时使茶汤口感更加醇厚，烘焙温度和时间要严格控制，以免破坏茶的品质，烘焙完成后，玉兰花茶还需要进行陈化，让茶香更加浓郁。

陈化后的玉兰花茶需要进行包装，包装材料要选择密封性好、防潮防光的容器，如铁罐、瓷罐等，包装时要确保茶叶不受污染，避免香气流失，储存时要放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。