传承千年工艺，品鉴传世手工铁观音茶

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中国茶叶，作为世界上最古老的饮料之一，历经数千年的演变，孕育出了无数脍炙人口的茶叶品种，在众多茶类中，铁观音茶凭借其独特的风味和精湛的制作工艺，成为茶叶市场的翘楚，让我们一起来领略一下传世手工铁观音茶的魅力。

铁观音茶的历史背景

铁观音茶起源于清朝乾隆年间，产于福建省安溪县，据《安溪县志》记载，铁观音茶的制作技艺最早可追溯到唐代，自古以来，铁观音茶就以其香气独特、滋味醇厚、汤色清澈而著称，在长期的传承和发展中，铁观音茶的制作技艺日臻完善，形成了独特的“手工制茶”工艺。

1、選材讲究

传世手工铁观音茶选用安溪当地的优质铁观音茶苗，经过严格的筛选，保证了茶叶的优质基因。

2、工艺精湛

传承千年手工制茶技艺，采用传统工艺炒青、揉捻、烘焙，使得茶叶在加工过程中充分保留了原始风味。

3、汤色清澈

铁观音茶汤色清澈，呈现出翠绿透亮的状态，令人陶醉。

4、香气独特

传世手工铁观音茶香气浓郁，具有“兰花香”、“蜜香”等特点，口感醇厚，回味悠长。

1、观色

拿起茶杯，仔细观察茶汤颜色，优质铁观音茶汤色清澈、翠绿透亮。

2、闻香

将茶杯置于鼻尖，深呼吸，感受茶叶的香气，优质铁观音茶香气浓郁、独特。

3、尝味

轻啜一口茶汤，感受茶叶在口腔中的味道，优质铁观音茶口感醇厚、回味悠长。

4、看叶底

倒出茶汤，观察叶底颜色和形态，优质铁观音茶叶底嫩绿、叶形完整。

据中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶市场年度报告》显示，近年来，手工制茶越来越受到消费者青睐，特别是手工铁观音茶，数据显示，2019年我国茶叶市场手工茶销售额达到120亿元，其中手工铁观音茶占比近20%。

业内人士表示，传世手工铁观音茶作为茶类中的珍品，其市场前景广阔，在传承千年工艺的基础上，不断提升产品质量，满足消费者对高品质茶叶的需求。

传世手工铁观音茶作为我国茶文化的瑰宝，以其独特的风味和精湛的制作工艺，赢得了无数茶友的喜爱，在今后的日子里，让我们一起品味传世手工铁观音茶，感受中华茶文化的魅力。